特别喜欢新鲜鲤鱼的鲜嫩，我发现用自家的大酱焖更鲜嫩，味道更鲜美。鲤鱼的蛋白质含量高，人体易消化吸收，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
食材
1
鲤鱼 一条
2
油 适量
3
盐 适量
4
大酱 适量
5
葱 适量
6
白糖 适量
7
白酒 适量
8
西红柿 一个
9
姜 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
一条鲤鱼，去鳞去腮洗净
2
两面各斜切3刀
3
入油锅，两面煎好取出备用
4
炒锅留底油，爆香葱、姜、蒜、大酱，烹白酒，加入白糖、鱼、西红柿
5
加入适量水大火烧开中火焖15分钟
6
大火收汁
7
出锅装盘
注意事项
可以根据自己的喜好添加作料
上一篇：美味又下饭的木须肉的烹饪方法。
下一篇：【鲁菜】香辣肉丝