菜品口味：咸鲜 主要工艺：炒 主要食材：蔬菜类 所需时间：半小时 制作难度：普通 原创属性：原创
工具/原料
主料：
猪肉 150克
鸡蛋 2个
木耳 60克
黄瓜 1个
辅料：
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
调料：
花生油 30毫升
料酒 15毫升
淀粉 3克
生抽 10毫升
老抽 10毫升
盐 3克
白糖 5克
味精 2克
香油 5毫升
步骤/方法
1
1 先把猪肉切成细丝。
2
2 肉丝中加料酒、淀粉抓匀，把鸡蛋磕到碗里搅匀。
3
3 锅里放油，放入蛋液滑炒一下盛出来备用。
4
4 锅中留底油，放入肉丝煸炒。
5
5 炒至肉丝变色，放入葱、姜、蒜煸炒。
6
6 倒入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒。
7
7 放入木耳翻炒。
8
8 放入黄瓜翻炒。
9
9 放入鸡蛋和盐翻炒几下。
10
10 出锅前放入味精、香油调味即可。
11
11 盛入盘中，即可享用。
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