菜品口味：酸甜主要工艺：烧主要食材：猪肉类所需时间：三刻钟制作难度：普通
工具/原料
五花肉 200克
茶树菇 100克
腐竹结 50克
甜面酱 20克
冰糖 1大块
酱油 10ml
料酒 10ml
调料包 1个(八角1个、桂皮1段、香叶4片、草果2个)
盐
葱
姜
蒜
步骤/方法
1
1五花肉切成2厘米见方的块。
2
2锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，以免冰糖炒糊
3
3锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
4
4放入葱、姜、蒜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉略干，颜色变的稍深。
5
5放入茶树菇、调料包，水一碗，加盖焖至肉块酥烂。
6
6转成大火将剩余汤汁收干撒入青椒粒即可。
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