五谷鱼粉吃到的招牌酸菜鱼粉，觉得很开胃，味道不错
食材
1
酸菜 200克
2
胡椒 3克
3
鱼 300克
4
芝麻 2克
5
姜 20克
6
黄油 3克
7
蒜 30克
8
生抽 3克
方法/步骤
1
先放几片姜片爆香，同时准备好一壶开水。下鱼片煎诉王腊熟，不要心急太早翻动鱼片，不然容易碎裹董，煎至发白再晃锅翻面继续煎。两面都煎好后倒入开水。炖煮十分钟以海腊上至鱼汤发白或自己满意的程度
3
准备配料
4
用另一个锅将粉提前烫好，可过一下凉水，随自己喜欢
5
用另一个锅把酸菜炒干水份，放少量油，入蒜片爆香，把酸菜翻炒香，入酸豆角，炒好后加入煮好的鱼汤，加入豆腐和（支竹等任何喜欢的食材），撒适量白胡椒粉和适量盐调味
6
找一个深碗，放入粉，把鱼汤等倒入即可。可撒上适量葱花或香菜做装饰。以上是无辣版本，喜欢辣的自己随意加辣椒
注意事项
用淡水鱼最麻烦的一点是吃的时候细刺太多
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