这个方子虽然用了甜菊糖但是分量也不算大，但是说真的我觉得这个糖量其实正好，甜的味道比较浅，所以橙子的清爽和鸡蛋的香味会变的更加突出。而且说起来这个麦芬虽然打发了黄油，但依然很随意快手，非常适合现烤现吃的早餐或者下午茶。
食材
1
低筋面粉 120克
2
桔子 1个
3
鸡蛋 1个
4
甜菊糖 50克
5
橙汁 50克
6
黄油 60克
7
泡打粉 1克
8
椰蓉 适量
方法/步骤
1
黄油切小块，软化后加入甜菊糖
2
打蛋器中高速搅打混合黄油和糖，将黄油搅打至蓬松，颜色发白
3
鸡蛋提前回温，打散后，分次加入黄油，每一次都完全搅打混合再加入下一次
4
泡打粉和低筋面粉混合后筛入黄油
5
用刮刀切拌至无干粉状态
6
分次加入橙汁，每一次都要用刮刀切拌均至完全混合后再加入下一次，切忌画圈搅拌
7
小橙子横切成片
8
将面糊平均盛入麦芬纸托，这个面糊其实分为4-5个烤出来会更饱满一些，我为了控制分量就分了6份
9
在面糊上摆放橘子片，稍微按压一下，撒适量椰蓉
10
烤箱提前预热180度，上下火，中层，烤20-25分钟
11
在烤箱里愉快的蓬发
12
礼成。
注意事项
1
1、橙汁和鸡蛋要提前恢复室温。
2
2、烤箱需要预热。
3
3、建议热吃，我喜欢烤好以后放温一些的口感，内里比较湿润，但依然蓬松柔软。
上一篇：草莓椰蓉紫薯球的做法
下一篇：教大家做椰蓉豆沙糯米卷