猪蹄、花生米都是很利好的食材，搭配在一起，无论是口感，还是营养与食疗功效，都是经典组合。甚至于，两种食材的成熟难易度也很接近，都是比较费火。买了猪蹄，家里有花生米，用电压力锅炖，软烂的猪蹄，糯糯的花生米，食之，很享受。不用一滴油，很健康。
食材
1
猪蹄 600克
2
花生 100克
3
盐 5克
4
冰糖 10克
5
酱油 15毫升
6
葱姜 6克
7
大料 1克
8
柠檬片 2克
步骤/方法
1
花生米洗干净用冷水浸泡
2
猪蹄洗干净
3
猪蹄入锅焯水后沥干水
4
备好葱姜、大料、柠檬片
5
碗中加盐
6
加料酒
7
加酱油勾兑成汁备用
8
焯过水的猪蹄放入压力锅内锅
9
浸泡好的花生米放入压力锅内锅
10
葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅
11
加几粒冰糖
12
倒入料汁
13
将压力锅内锅放入压力锅通电
14
选择营养炖，适中档，压力锅开始工作。程序结束，有提示音，解压后即可盛出享用
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