食材
1
明虾 14只
2
姜和蒜末 适量
3
盐和鸡精 适量
4
料酒 适量
5
面包糠 适量
6
薄荷叶 看情况
7
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
切掉虾头。
2
切掉虾脚。
3
把虾的背切下来，去掉黑线
4
沿着虾的背部切。把肉切在一起。此时不要割腹部
5
将蒜粉、姜粉、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，用手将虾打开，均匀涂抹在虾身上
6
打一个鸡蛋，我蛋清和蛋黄没有分离，将虾在蛋液中过一遍
7
注意：虾背部在下，这样煎出来的不会很翘
8
煎至金黄，摆盘食用我放了几片薄荷叶点缀装饰!
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