懒得多煮几道菜的时候，就只需要准备一道咸饭就可以解决一餐了。简单又方便的一餐。（PS:我煮的大概是八人份的，少人的话就要按几人份分量）
食材
1
米 4量杯
2
南瓜 适量
3
肥三层肉 适量
4
香菇 10-15朵
5
干贝 适量
6
鱿鱼干 适量
7
红烧猪脚罐 一瓶
8
葱头 适量
9
盐 小半勺
10
糖 2汤匙
11
酱油 适量
12
鸡精 一汤匙
方法/步骤
1
准备好材料。香菇，干贝，鱿鱼干，要事先泡热水，大概泡10-20分钟。香菇和鱿鱼干泡完水后要切丝。
3
锅中余一点点葱头油后倒入肥肉爆香，炒到出油，肉到焦黄色。
4
然后加入，香菇，干贝，鱿鱼丝翻炒。后再加入南瓜，红烧猪脚翻炒。最后再加入洗好的米继续翻炒片刻。
5
翻炒后，加入酱油调色（适量就好，爱颜色深点的话可以多加，一般在4-7汤匙左右）然后再加入糖，盐，鸡精，和少量水。
6
水煮开后，把炒好的料倒入电饭锅里面，再加入水。水量大概在盖过米粒后一节手指关节处。然后开启电饭锅开始煮。
7
等煮好后，就开锅，把之前准备好的葱头油一点一点的抹在咸饭上面，上下翻咸饭。不要一次性倒入，一点一点的加再翻才涂得匀和不会因为加太多导致咸饭太油腻。
注意事项
1
里面的用料不是都是必要的，可按自己家里面的食材做增减。
2
因为这次家里的红烧猪脚只剩一点点了，所以再加了肥肉。红烧猪脚也可用红烧猪肉罐代替。