家里经常买南瓜 我们家经典的吃法 就是将南瓜切块 上蒸锅蒸熟 不加任何调味料 全靠南瓜自身的天然清甜 大人小孩都爱吃 这天刚好切好南瓜要拿去蒸 发现切得有点多了 于是就顺便把多出来的南瓜切成小丁 发明了一道好吃的炒饭 就是我们今天介绍的南瓜炒饭！
食材
1
南瓜 80克
2
米饭 一碗
3
芝麻油 2克
4
食盐 1克
方法/步骤
1
南瓜去皮洗干净、切丁，边长在1cm以内就好，
2
准备好米饭 我用的是米和少许糙米的杂粮饭。
3
热锅后，放适量植物油
4
下南瓜丁，中小火煎
5
煎南瓜过程可以盖盖子 可以时不时用铲子翻动 煎至南瓜颜色变浅、看起来有点透明 表示南瓜熟了（如果切的颗粒比较大，需要多煎一会儿） 拿不准的话可以尝一尝呀~
6
注意南瓜不要煎得太烂熟哟~ 南瓜熟了，可以倒入米饭啦
7
用铲子翻动米饭使之散开，使南瓜丁和米饭混合均匀。
9
一碗香喷喷的南瓜炒饭就做好啦
10
粒粒分明的米饭加入麻油炒过之后是真的香！ 融入煎南瓜微甜的味道就更好吃了！ 小吃货沛沛也赏脸 一下子吃了半碗~
注意事项
1
个人喜欢用老南瓜，因为老南瓜比较粉糯，还比较甜
2
需要炒的饭最好是干一些的、凉的更好，不容易粘锅~
3
煎南瓜宜中小火，非平底锅的小伙伴请注意看火、多翻动，待南瓜颜色变浅、看起来有点通透就说明南瓜熟了
4
炒饭加芝麻油之后尽快关火出锅，否则香味会减弱的~
上一篇：怎样做香喷喷的南瓜饭
下一篇：南瓜炒饭的做法大全