咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。所以，大家可以经常吃点。
食材
1
鸡块 9只
2
土豆 300g
3
胡萝卜 100g
4
咖喱粉 3g
5
食油 1汤匙
6
盐 4g
7
洋葱 少量
8
青椒 2个
9
红椒 2个
10
生抽 2汤匙
11
白糖 少量
方法/步骤
1
鸡翅清洗干净，然后浸泡半小时，然后捞起剁块，沥水备用
2
土豆去皮后，切丁
3
洋葱、红椒、青椒分别切块
4
锅内放油，把洋葱煸香后倒入鸡块半煎半炒的方式，把鸡翅炒至表面微黄
5
倒入土豆丁和红萝卜翻炒2分钟，加入生抽、白糖、料酒炒匀，再加入咖喱粉炒匀
6
加入适量的清水，然后加盖烧开，关小火至水快干，这时加入红椒、青椒块炒几下至断生即可
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