羊肉丝怎么做好吃？怎么做羊肉丝？羊肉丝的做法和步骤？
食材
1
爆椒 3个
2
蒜瓣 5片
3
姜片 3片
4
葱根 2个
5
羊肉丝 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
淀粉 适量
9
小米椒 适量
10
红尖椒 适量
方法/步骤
1
羊肉加盐～料酒～胡椒粉～水淀粉～上浆抓匀后～加入少量食油抓匀
2
热锅凉油滑至羊肉丝变白色～捞起沥油
3
锅内爆香蒜片～姜丝～花椒粒～泡椒～泡姜～小米辣～红尖椒丝～炒匀出味～下入郫县豆瓣酱提色～
4
下入滑好的羊肉丝～大葱段～调入少量蚝油～白糖～胡椒粉～味精～鸡粉～炒匀～水淀粉勾芡～淋香油～花椒油～出锅装盘
5
适宜下饭～
6
土匪猪肝
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