如何用平底锅做烤茄子？
食材
1
茄子 适量
2
瘦肉 适量
3
盐 适量
4
蒜头 适量
5
油 适量
6
红椒 适量
7
生抽 适量
8
白糖 适量
9
孜然 适量
10
耗油 适量
方法/步骤
1
瘦肉切末备用
2
大蒜剁碎备用，茄子对半切开备用
3
锅中放油，放入肉沫，蒜头炒香后，加入生抽，耗油，盐，白糖炒匀，出锅备用。
4
将锡箔纸放入锅中并淋上油，放入茄子，加入清水，并在茄子上划出凹槽。
5
把肉沫铺在茄子上。
6
撒上红椒，葱花即可。
注意事项
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