家常青瓜炒五花肉

青瓜 1根

五花肉 120克

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、蒜头 少许

准备一根青瓜，将其洗净，然后用皮削削去外皮。

将去皮后的青瓜去头去尾，然后滚刀法斜切成薄片状。

准备一块五花肉，去皮洗净，然后横切成薄片。

准备少许生姜、蒜头，蒜头拍碎去皮切末，生姜洗净刮去外皮切丝。打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香。

一会放入五花肉，先小火炸一会，炸出一些油脂，让五花肉两侧都变色，倒入切好的青瓜片，混合翻炒。

大火快炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，炒匀后试试味道，青瓜炒透后即可盛出。