古早蛋糕很多人都特别喜欢吃，但是却不知道它的做法是什么，其实只要知道方法，做起来是很简单的。
食材
1
鸡蛋 5个
2
玉米油 60克
3
牛奶 50克
4
细砂糖 45克
5
低筋面粉 70克
6
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
蛋黄蛋白分开，放入两个无油无水的盆里备用。
2
玉米油微波炉高火加热一分钟，筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。加入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。
3
打发蛋白，分三次加入细砂糖，打至出现中弯钩。取三分之一拌入蛋黄糊翻拌均匀，倒入剩余蛋白中翻版均匀。(注意翻拌手法，避免消泡)倒入18*18的方形模具。
4
烤盘里放热水，大概3～4厘米深，模具坐入热水中。烤箱调140℃，70分钟即可。
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