家常炒面是四川一道特色的面馆特色炒面，这道家常炒面不但口感地道而且品尝起来觉得非常爽口，是四川的特色家常炒面那么今天我们就来学习一下这道特色的家常炒面的制作方法。
方法/步骤
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首先去超市购买好1斤面条。
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将面条购买好之后再把锅放在灶台上加满水并放上剃轴。
方法/步骤2
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然后将面条放入碗中加入冷开水侵一下然后把冷开水从碗中倒掉。
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接下来把火打开，把面条倒入锅中蒸10分钟。
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然后把购买好的白菜处理干净后用刀切成丝状，将处理干净的胡萝卜也同样切丝，把从市场上购买的瘦肉先清洗干净然后切成丝放入盐和料酒以及芡粉腌制10分钟就可以制作炒面了。
方法/步骤3
在锅中加入适量的油放入腌制好的肉丝进行煸炒炒熟过后放入白菜丝和胡萝卜丝翻炒一下过后加入盐和辣酱以及少许豆瓣和鸡精最后把放在锅中蒸好的面条用筷子放入炒锅中翻炒一下就可以品尝了这道美味的家常炒面就制作完成了。