夏季到了，又到了大量的丝瓜上市的时候了。丝瓜还富含防止皮肤老化的B族维生素。常食用丝瓜还能消除皮肤斑点、增加皮肤的嫩滑。丝瓜炒粉皮鸡蛋更是一道价廉不可多得的美食哦。
食材
1
丝瓜 2根
2
粉皮 3张
3
鸡蛋 4个
4
油 适量
5
葱 1棵
6
盐 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
首先我们把丝瓜去皮，洗净后把丝瓜切成片，盛碗内备用。把小葱洗净切成小段。
2
把我们准备好的粉皮放凉水内泡软，撕成小块，捞出备用。
3
把鸡蛋打入碗内搅拌成蛋液。锅内加适量的油烧热，倒入蛋液。根据自己喜欢的老嫩煎成蛋块。
5
在丝瓜内放入适量的盐以便把丝瓜内的水炒出。然后在丝瓜内加入少量的酱油提色。
6
待丝瓜炒熟后倒入我们准备好的粉皮，根据菜汤的多少可适量加水。最后倒入我们炒熟的鸡蛋。我们做好的丝瓜粉皮鸡蛋就完成了。