时间：约20-30分钟 难度：容易做 份量：2～3人份
食材
1
白菜 300克
2
鸡蛋 3个
3
火腿肠 2根
4
面粉 130克
5
白胡椒粉，盐，油，葱花 适量
方法/步骤
1
大白菜洗净，切成丝。火腿肠切薄片。
2
都倒进盆里。鸡蛋里加入白胡椒粉，打散。把蛋液倒入白菜里，拌匀。
3
分次加入面粉，直到面糊变得比较粘稠，流动性变差。
4
加入盐，拌匀。 小贴士：菜谱里给的面粉量是参考值，把面糊调得稠稠的就好。
5
平底锅里多刷些油，倒入面糊，用铲子把面糊摊平，盖上锅盖，小火煎，
6
大概5到8分钟，煎到一面定型后翻面煎另一面，两面有点焦黄就熟了。
注意事项
1
盐要最后再放，因为大白菜水分大，放盐之后会很快出汤。
2
如果锅比较小，面糊可以分2次或者3次煎，面饼太厚会不容易熟。
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