地胆头是一种植物的根须，大家都是把它晒干后再拿来煲汤的，据说也是下火的，我以前怀孕的时候婆婆拿了一些给我让我煲汤，说对孕妇和宝宝好，那时候就煲了不少这个汤喝，现在在市场看到有卖的，就又买一点回来煲，还加入了少许新鲜的土茯苓。清热祛湿的汤。
食材
1
土茯苓 100克
2
鸭肉 400克
3
地胆头 50克
4
油 1汤匙
5
盐 1汤匙
6
姜 2片
7
瘦肉 50克
步骤/方法
1
土茯苓和地胆头洗净，冲洗干净上面的泥沙。
2
鸭肉放入热水中焯烫一下。
3
焯烫好的鸭肉捞出，让人砂锅内。
4
把地胆头和土茯苓也倒入砂锅中。
6
盖上锅盖大火煮开改小火煮一个小时。
7
关火加盐调味即可。
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