一道去湿的汤品,非常合适在夏至这段时间食用。
食材
1
猪扇骨 二副
2
土茯苓 适量
方法/步骤
2
猪扇骨的腌制将清洗干净的猪扇骨沥干水分,加入盐、料酒等调料。静置腌制20分钟。
3
土茯苓,是新鲜的;在市场可买到,叫老板帮忙切成片状。一块土茯苓可以切出很多的土茯苓片,用不完的可以冷藏起来。取出适量的土茯苓用清水冲洗一下即可。沥干水待用。
4
瓦煲放入适量的水,加入腌制好的扇骨;再加入土茯苓(不想麻烦的可以将土茯苓装入隔碴袋)一起大火烧开,小火慢炖一小时。
5
一小时后,可以取出土茯苓;因为是新鲜的土茯苓,其味道有点浓。取出后加入适当的调味料。即可食用。
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