哥哥给我好多咸肉，那天哥哥叫我快点吃啊，再过几个月又要腌制新鲜的了，这咸肉是孩子的父亲最爱，其实心里一直想留给他回家吃，所以一直留着。
工具/原料
1
主料
200g厚百叶
250g咸肉
2
配料
适量鸡精
适量料酒
适量生姜片
方法/步骤
1
厚百叶用温水洗泡一下
2
切成宽条
3
咸肉用温水洗净
4
冷水下锅绰水5分钟后捞起洗净
5
切成均匀的薄片。
6
切好的百叶放入盆底
7
把咸肉均匀的铺在上面，放入生姜片，撒一点鸡精
8
冷水上锅，大火40分钟
9
40分钟后打开盖子去除生姜片
10
很香的，肥而不腻。
注意事项
肉要切的厚薄均匀，这样才不会出现生熟不均。厚百叶是最后的一种，真好吃进咸肉的咸味。