洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
食材
1
洋葱 1个
2
青辣椒 3个
3
土豆 3个
4
油 适量
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.准备材料：洋葱一个，土豆三个，青辣椒或者葱叶少许
2
2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑
3
3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
4
4.半锅水大火烧开
5
5.把土豆片到进去煮，煮至8分熟即可
6
6.土豆片煮好控水出锅
7
7.先热锅倒入适量的油
8
8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色
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9.在把土豆片到进去翻炒
10
10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可
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11.洋葱炒土豆片就出锅了
注意事项
土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑 切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
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