4月，正是本地土豆上市的时候。因为刚从地里拔起来，水分很多所以口味也特别的嫩。常吃土豆烧肉，有些烦腻。其实，土豆和蔬菜中的洋葱搭配食用，没有肉烧的肥腻，却也有醇厚的味道。
食材
1
土豆 400克
2
洋葱 1个
3
葱花 少许
4
植物油 10克
5
老抽 5克
6
醋 适量
7
盐 少许
方法/步骤
1
土豆洗净。
2
削皮。
3
切块。
4
洋葱削皮、切片。
5
铁锅放油加热。
6
倒入土豆丁，翻炒。
7
倒入洋葱，翻炒。
8
加入盐、老抽、醋等佐料。
9
翻炒几分钟后盛入盘中。
10
放入蒸锅或饭锅。
11
蒸30分钟后取出。
12
加入香葱，根据口味需求选择鸡精、胡椒。
注意事项
土豆炒的时间，不宜过长，入味上色即可。
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