芒果冰淇淋的做法
方法/步骤
1
取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85度备用。
2
将蛋黄与细砂糖用打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。
3
将热牛奶缓缓加入做法2材料中,以隔水加热的方式,搅拌至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待变稠即熄火,将芒果泥、柳橙浓缩液拌入其中并搅拌均匀,放凉备用。
4
将鲜奶油以打蛋器打至7分发后与做法3材料一起拌匀,即可倒入容器中。
5
将容器放入冷冻室中约2小时,取出搅拌,再重新放回冷冻室中,重复此操作2-3次即可。
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取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85度备用。
将蛋黄与细砂糖用打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。
将热牛奶缓缓加入做法2材料中,以隔水加热的方式,搅拌至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待变稠即熄火,将芒果泥、柳橙浓缩液拌入其中并搅拌均匀,放凉备用。
将鲜奶油以打蛋器打至7分发后与做法3材料一起拌匀,即可倒入容器中。
将容器放入冷冻室中约2小时,取出搅拌,再重新放回冷冻室中,重复此操作2-3次即可。