自制鸡米花的做法发现
食材
1
鸡胸脯肉 1块
2
食盐 1/2勺
3
辣椒粉 1勺
4
五香粉 1/2勺
5
白胡椒粉 1/2勺
6
鸡蛋 1个
7
面包糠 100克
8
黄酒 2勺
9
植物油 1勺
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净后，用刀背轻轻敲打，把肉拍松一点即可。将鸡胸肉切成均匀大小的块；鸡胸肉装入碗里，调入2勺黄酒，半勺盐。调入1勺辣椒粉。调入半勺五香粉。调入半勺白胡椒粉。
2
将鸡蛋液搅拌均匀后，倒入鸡胸肉里，再搅拌均匀，腌制20分钟。鸡肉碗里倒入100克面包糠，让两者充分混合，每一块鸡肉都裹上面包糠；我的面包糠偏少，建议300克鸡肉配200克面包糠。
3
烤盘上铺上锡纸，在锡纸上刷一层薄油，将鸡肉平铺在锡纸上，不要重叠。烤箱预热后，将烤盘放入烤箱中层，上下火190度，烤20分钟。观察鸡肉烤至表面金黄，即可断电，盛出。
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