茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。今天小编就来为大家做茴香猪肉馅饼~~
食材
1
茴香 一小把
2
鸡蛋 一个
3
肉馅 适量
4
面团 适量
5
葱花 适量
6
盐 适量
7
五香粉 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
食材准备：茴香一把，鸡蛋一个，肉馅适量。
2
茴香苗择净，洗干净，切成馅。
3
切好的茴香馅装盆，切细葱花适量加入，同时倒入肉馅。
4
为了使肉馅更嫩加一个鸡蛋，茴香比较硬最好加上一点点食用碱；这样会使馅口感更好。加上适量的调味料，顺着一个方向搅拌。
5
温水和面，醒半个小时，揉成长条，切成大小相等的大剂子。
6
剂子按平，擀成圆饼状，加适量的馅。捏上边按平即可。
7
电饼铛预热，刷上点油，加入包好的馅饼，盖上盖子。
8
馅饼两边呈金黄色即可盛出。
9
成品~~~~香喷喷的茴香馅饼~~
注意事项
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