茴香一般都用来做馅，可以包饺子，做包子。电视里养生堂有位专家说过茴香对胃好，还可以治疗胃疼呢，所以平时可以吃些茴香做的面食，下面我来把我做的茴香馅饺子分享给你。
食材
1
面粉 适量
2
猪肉 适量
3
茴香 适量
4
花椒粉 少许
5
食用油 少许
6
生抽 少许
7
盐 少许
方法/步骤
1
把茴香洗干净，要在水里泡会，这样洗得更干净。控干水待用。
2
和面，面粉加温水和成面团，要醒半小时才好，面团会更光滑、劲道。
3
超市买的肉可以直接让师傅帮绞成肉馅，倒入盆里，放盐、花椒粉、食用油、生抽，顺时针搅拌，然后腌15分钟。
4
把茴香切碎放入肉馅盆中，搅拌。各种调料要根据所用食材量去放。肉馅就调好了。
5
做饺子皮，先把面做成剂子，都压扁，用擀面杖擀开成饺子皮。然后放馅包，包好放在旁边，把它们都包完。
6
锅里水烧开，把饺子都放进去，要翻动，不能粘锅，开锅可以倒三次凉水，煮大概十分钟就好了。
7
出锅，美味的茴香猪肉馅饺子就做好了。
注意事项
1
面团要醒
2
肉馅要腌