用乌鸡熬汤，在汤里加了红枣。都是补的东西。乌鸡不用开水焯烫，这样可以保留住鲜味。做汤前多泡泡乌鸡，尽可能的将血水泡出。
工具/原料
1
主料 乌鸡1/2只 红枣10颗
2
配料 盐适量 黄酒适量 姜片适量
方法/步骤
1
乌鸡用清水浸泡30分钟，泡出血水。洗净备用。
2
电压力锅中放入乌鸡，放入适量清水。
3
放入红枣。
4
放入姜片。
5
放入适量黄酒。
6
放入盐适量。
7
关上阀门，旋钮旋至煲汤，30分钟后即成。
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