秋季天气干燥，做一道美味的黄花菜木耳猪肝汤给家人滋补一下还是很不错的。这道汤能够补肝明目、养心宁神、疏肝解郁，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。希望大家喜欢。
食材
1
猪肝 200g
2
黄花菜 30g
3
黑木耳 15g
4
大蒜 1头
5
生姜 1块
6
八角 1个
7
老抽 10ml
8
清水 适量
9
花生油 15ml
10
淀粉 少许
11
鲜辣粉 少许
12
香油 3ml
方法/步骤
1
黄花菜洗净撕成细丝，黑木耳泡发洗净撕成小块儿，姜、蒜切成末儿
3
烧一锅水，将上过浆的猪肝，煮3分钟，捞出备用
4
热锅凉油，放入八角、姜末爆香后，放入黄花菜丝
5
然后放入黑木耳块儿，烹入少许老抽、鲜辣粉，大火翻炒均匀
6
加入大量热水，调入适量食盐，放入焯好水的猪肝片儿
7
中火煮10分钟，然后加入蒜末
8
出锅前，加入少许水淀粉、淋入适量香油
9
美味的黄花菜木耳猪肝汤做好了
注意事项
猪肝有点腥味儿，需要提前过一下水，这样汤吃起来更清爽、美味
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