当地人有中秋或冬至都喜欢做些糖饼，而冬至一般吃的南瓜饼。一般大家做的南瓜饼不用馅料，我喜欢加些黑芝麻糖，这样更香糯可口，非常美味。做南瓜饼时，用的是糯米粉，和好后特别粘，也可以用干面粉来防粘，煎好也香，不影响口感。食材：南瓜去皮600克、糯米粉600克、芝麻60克、糖40克、开水适量。
食材
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南瓜 600克
2
糯米粉 600克
3
芝麻 60克
4
白砂糖 40克
5
开水 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
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南瓜去皮上锅蒸熟。
2
准备好芝麻糖，芝麻炒熟用擀面杖或用料理机磨碎即可。甜度按自己喜欢的来调。
3
准备好糯米粉放盆中。
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蒸好的南瓜压泥，加入糯米粉中，筷子搅动拌，看米粉吸水量可添加适量开水。
5
和好面团，盖上湿布。
6
分剂子，取剂子压扁，放上适量芝麻糖。
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收口，轻压扁。
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依次做好南瓜饼生坯。
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电饼铛上涮油，放上南瓜饼。
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可以在饼的上面涮点油，或者洒点水，加盖。
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煎至两面微黄即可。
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香香糯糯的南瓜芝麻糖饼。
注意事项
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1、和糯米粉面团，加入开水或是南瓜泥会烫手，用筷子拌一下再揉。
2
2、煎饼时可以洒点水，煎起来不会太干。
3
3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
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