茄子做馅，软糯可口。老幼皆宜。吃起来是很香的。下面是我的操作方法。
食材
1
茄子 200克
2
鸡蛋 2个
3
面粉 300克
4
葱姜 各15克
5
花生油 15克
6
香油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
面粉300克。提前用发孝粉和好。发面。 茄子，200克。洗净，去皮，切碎。放在盆里待用。
2
葱姜，各15克。剥好。洗净。切碎。放到切好的茄子上面。
3
鸡蛋，2个。打开，放到碗里，调碎。用油烹熟。倒进茄子盆中。
4
适当放点香油，盐，味精。都要适量。拌馅要均匀。
5
将提前发好的面团，分成小剂子。
6
擀开。包进拌好的茄子，鸡蛋馅。做成包子。上屉蒸。
7
蒸好后，出锅。这时可以品尝了。
注意事项
坚持原创，拒绝虚假。
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