草鱼味道鲜嫩，一般用来做酸菜鱼。或者清蒸等，鱼身切片。咗嚛一般买来的草鱼鱼头等就用来煲汤给宝宝喝，鱼片就用来做酸菜鱼等。
食材
1
草鱼头 1个
2
鱼块 适量
3
姜 适量
方法/步骤
2
接着放入水和适量的盐，烧开
3
将买来的草鱼头，和无骨头，肉多鱼块洗干净
4
水沸腾毙销之后，放入鱼头，鱼块
5
放入的水不宜太多，刚刚没过鱼身即可
6
待水沸腾之后，一般都会有杂质出来。用勺子捞走董菌清理干净
7
小火翻煮一会，注意鱼块等要翻动均匀，大概鱼汤变成奶白色就行
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尝一下入味差不多就出锅，别煮太久了会变苦。
注意事项
本道菜和其他鱼头豆腐汤做法一样，区别放入鱼块之后可沸腾再放入豆腐。当然也可以先烧一下鱼头再来煮（草鱼头建议咗嚛这种清煮）
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