农家小炒肉是湘菜的一道经典菜，咗嚛作为湖南人不能做一道正宗的湘菜真是遗憾。只好简单高一点辣椒炒肉充当一下哈哈，恩用回锅肉味道还不错
食材
1
湖南小辣椒 300g
2
五花肉 200g
3
蒜 1个
4
姜 适量
方法/步骤
1
准备食材小辣椒几个，五花肉一块（没买到 后上肉代替了），蒜头，姜等
2
把五花肉，后上肉放入锅内热水放入酱油等煮一下，然后切成片
3
然后把切好的“回锅肉”放入，蒜 姜爆 锅内翻炒
4
接着把切好的辣椒放入锅内
5
大火翻炒一会之后，放入适量的盐和酱油
6
辣椒不要炒太熟了，1分钟之后捞出出锅
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同样你也可以用肉沫来代替，也就是农家小炒肉了，附图
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