食材
1
鸡蛋 一只
2
白砂糖 三分之一勺
3
牛奶 75ml
4
柠檬汁 3滴
5
芒果 半个
6
薄荷叶 一朵
方法/步骤
1
把鸡蛋放进碗里，放三分之一勺糖，打匀。
2
鸡蛋和牛奶的比例是2:3。如果一个鸡蛋50克，倒75毫升牛奶和3滴柠檬汁。*将柠檬汁滴下以除去鸡蛋的味道。
4
用塑料薄膜覆盖牛奶和蛋液，并在塑料薄膜上钻几个孔。
5
准备好蒸锅，用中火把水烧开，转小火，把煮好的鸡蛋放在蒸锅上蒸熟，盖上盖子。*蒸鸡蛋的盖子最好是用木头做的，这样可以更好地通风，使炖蛋不那么多孔和光滑。*炖蛋时要用小火，否则炖蛋会有很多毛孔。
6
蒸10分钟关火，再焖3分钟后，取出放凉。
7
把芒果切成小块放在炖蛋上，然后用薄荷叶装饰。牛奶和鸡蛋炖好了！
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