莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。
工具/原料
莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。
方法/步骤
1
将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。
2
用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。
3
加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。
4
兜熟后捞起摆碟。
5
然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。
6
用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。
7
调制芡汁略微变稠即可倒入碟中
8
一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了
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