超级好吃哦
食材
1
糯米粉 250克
2
白糖 20克
3
南瓜泥 220克
4
白芝麻 30克
5
油 200克
方法/步骤
1
先把南瓜切片蒸熟，倒出多余的水，然后趁热加上白糖用榨汁机打烂，倒在盆里，这个时候还有点烫，趁热将糯米粉倒进去用筷子搅拌成絮状后用手揉成团，太软就再适量加点糯米粉
2
把揉好的南瓜糯米粉团分成15～16克的小份，整齐码放
3
把小份搓圆，然后裹上白芝麻，在裹的时候可以一边裹，一边握在手里捏，然后双手再搓圆，这个时候芝麻粘紧，炸的时候就不会浮在油上
4
后双手再搓圆，这个时候芝麻粘紧，炸的时候就不会浮在油上
5
冷油小火入锅炸，用冷油是为了防止芝麻糊掉，用铲子围绕一个圆不停翻动，让芝麻球受热均匀，受热不均就是油锅里的炸弹
6
油温热起来后会有泡泡，还是不停翻动，从下锅到出锅炸了22～25分钟，中间要不停翻动
注意事项
冷油下锅
上一篇：厨爸教你做南瓜芝麻吐司
下一篇：食补佳品南瓜蒸饼的做法