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欧尼酱
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自制干煸牛肉丝的做法
主料:牛肉 最好是里脊或者腿肉辅料:蒜薹 水芹菜调料:料酒 郫县豆瓣酱 辣椒面 花椒面做法:1、牛肉切丝,不要切得太细,蒜薹、水芹菜切段;2、旺火热油煸炒牛肉丝;3、煸出水分变色,放姜丝葱丝、郫县豆瓣酱;4、炒上色后放蒜薹、水芹菜少许盐翻炒匀,撒上花椒面、辣椒面、味精、红椒丝,翻炒均匀出锅。
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