油焖茄子在家中制作方式
食材
1
茄子 150克
2
蒜泥 3片
3
葱花 5克
4
老抽 15克
5
糖 10克
6
油 35克
方法/步骤
1
准备工作：把茄子掰成一块一块的，注意用手掰不要用刀切，放在水里浸泡一会儿！大蒜剥好，并且压扁葱切成葱花
2
锅里放油，油焖茄子的油适当多一点，然后放入大蒜，等大蒜变成金黄色了，放入茄子进行翻炒！
4
焖烧一些时间后，开过看到茄子都瘪了，我们放上葱在翻炒一下，就可以出锅了
注意事项
油焖茄子需要多一些油，因为茄子比较吃油！
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