家常炒蚕豆
食材
1
蚕豆 适量
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
生抽 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
市场买的剥好的蚕豆，清洗一下就好。滤干水。切一点蒜末和干辣椒。
3
锅烧热，倒入适量油，倒入蒜末爆香，倒入蚕豆，翻炒一两分钟。
4
加入一小勺盐，干辣椒，翻炒几下，然后倒入大半碗水，盖上锅盖焖煮。豆类一定要煮熟，没熟的豆子吃了拉肚子，严重的中毒。
5
煮了五六分钟后，加点生抽调味，翻炒拌匀，再煮一分钟。不加生抽也行，颜色好看一点。加生抽味道好一点。
6
最后装盘。
7
家常炒蚕豆成品图