菜品口味：清淡 主要工艺：炖 主要食材：豆制品 所需时间：廿分钟 制作难度：简单 原创属性：原创
工具/原料
1
白菜 适量
2
冻豆腐 一块
3
土豆 适量
4
葱 适量
5
蚝油 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
干红辣椒 适量
步骤/方法
1
白菜撕成小块。
2
冻豆腐稍化，切成块状。
3
土豆去皮切片。
4
大葱切花，蒜拍瓣，干红辣椒切丝。
5
油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红辣椒爆香。
6
下入白菜翻炒两分钟。
7
下入土豆片继续翻炒片刻。
8
调入少许生抽，蚝油提鲜，加入适量温水，盖盖中火烧十分钟。
9
下入冻豆腐轻轻推动，继续盖盖焖十分钟，调入适量盐，鸡精即可。
注意事项
掌握好火候。
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