山药滋阴养肺，健脾养胃，搭配排骨炖汤，是冬季滋补的最佳美食，寒冷的天气下喝碗热汤，真是爽翻了，一起学习下家常做法，如何将山药排骨汤做出美味。
食材
1
排骨 500g
2
山药 200g
3
红枣 适量
4
葱姜 适量
5
白醋 适量
6
食盐 适量
7
佐料 适量
方法/步骤
1
准备食材：将排骨淘洗一遍，剁成块状（也可以买排骨的时候让人直接给剁好），然后接着将排骨块放入沸水中汆烫下，是为了去掉血水。
2
接着将葱洗净，切成段，再取少许将切片，八角等佐料也淘洗一遍，适量红枣放入水中浸泡一会，洗净备用。
3
将山药去皮洗净（山药去皮之后宜氧化，可涂抹点盐来防止变黑），然后切成滚刀状，放在沸水中焯下，捞出浸泡在冷水中。
4
在准备食材的过程中，可以先将砂锅盛适量水（一般熬煮时间会比较长，水要一次性加够，如果中途需要加水要加开水）煮开，然后放入汆烫好的排骨，将葱姜和八角等佐料一起放入。
5
在放入排骨后可以滴上几滴白醋，为了更好的分解钙质。这样中火煮30分钟后，放入山药，红枣，然后放入食盐，鸡精等调味，盖上砂锅盖，改小火熬煮一个小时，中间不要掀开盖子。
6
在准备盛出食用之前我们开盖放入点枸杞，关火焖上一两分钟，然后滴上一点亚麻籽油，接下来就可以盛出马上享受美食了。
注意事项
1
美食虽好，但是也有缺陷哦，对于身体虚弱但兼有实热症状的伙伴们还是要避免食用这道滋补汤的。
2
用心做美食，味道不会差！
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