面鱼是我们当地常吃的一种面食。可以加入多种多样的食材进行烹制。用排骨烩面鱼，激荡才，又当饭，而且面鱼吸收了荤汤后更香。
工具/原料
1
主料
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500g排骨
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配料
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适量油
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适量盐
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适量白糖
7
适量生抽
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适量大茴
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适量桂皮
10
适量香叶
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适量面粉
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适量姜
13
适量葱
方法/步骤
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把排骨洗净待用。
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锅至火上加入水烧开，放入排骨焯去血沫。
3
捞出的排骨用热水洗净。
4
另起锅，加入色拉油。油温5成热时，翻入两大勺白糖（如有红糖更好)。
5
当糖熬至微微发红时，加入排骨翻炒均匀。
6
排骨炒上色后，加入姜片和葱花翻炒。
7
接着再加入大茴、香叶、桂皮和生抽。
8
准备面粉。
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把面粉加水搅拌成稍厚的面浆。
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当排骨炖烂后，取一根筷子徐徐把面浆拨入锅中。
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然后继续煮约5分钟即可。
注意事项
面浆不可搅拌得太稀，以免到锅里就化掉了。
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