独家吐司制作，在家就可以弄的哦。
食材
1
高筋面粉 600g
2
高筋粉 250g
3
全蛋 100g
4
绵砂糖 50g
5
鲜奶油 60g
6
奶粉 60g
7
黄油 50g
8
盐 6g
9
干酵母 10g
10
牛奶 60g
11
纯净水 50g
方法/步骤
1
首先，我们将牛奶放入微波炉加热到60度。一般就是高火20秒的样子。然后，让其自然降温到38度左右。
2
在等待牛奶降温的时间里。我们来制作汤种取高筋粉250g，清水50g。稍微搅拌后，加热至60度左右。晾凉备用
4
高筋粉600g，汤种200g。将除黄油的所有原料适度搅拌后，加入发酵水。
5
刚开始和面的时候，面会非常的粘手。大概5分钟后，表面会变的光滑。做到三光。手光，盆光，面光。达到面团扩展阶段，这个时候尝试着撕开面团，断面较为平整为优。
6
将黄油切成小块，加入面团。继续揉面。揉面的过程会比较费力费时。根据不同面的蛋白质含量，时间长短不一。
7
揉面至完全阶段，可以在手上撑开手套膜。稍微整形，放到温暖、湿润的环境里。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
8
第一次发酵完成后，将面团取出。继续揉面，将面团里面的空气排出。盖上保鲜膜，静置15分钟。
9
静置完后，再次整形。将面团用擀面杖擀至与吐司模具长度一样的形状。沿着短边，卷2圈半，放入吐司模具开始2次发酵。此次发酵需发酵到吐司模具的7-9分满。
10
烤箱预热180度。将土司盒放入第三层，上下火60分钟。
11
烤好以后，要尽快将吐司取出放凉。
注意事项
1
新手制作的话，要注意两点。宁可不够也不要过。揉面揉不到完全阶段也没关系，但是千万不要揉过了，那样面团会很难成型。发酵如果没发起来，也没关系。发过以后，面团会出现酒味。
2
如果家里没有黄油，换成色拉油也可以。
3
冬天室温不够的话，发酵可以把面盆放到锅里，倒点热水在盆外。中途记得换热水。