苦瓜立冬时节食用，清火用润燥，更适合肝火旺盛·皮肤干燥者食用，而这道菜如今也是一道最为常见的菜肴。在做法上也简单易行，具有肉片的香味·又有苦瓜的鲜脆。因此，今天想跟大家分享这道苦瓜炒肉的方法。方法步骤见如下图解：
食材
1
苦瓜 两个
2
瘦肉 二两
3
蒜子 四片
4
红椒 三个
5
陈醋 少量
6
酱油 少量
7
盐 食量
8
油 适量
9
味精 少量
方法/步骤
1
苦瓜洗净，切成薄片。
2
瘦肉洗净，切成薄片。
3
锅热放适量油，然后放入“肉片”微炒片刻，然后加入“苦瓜”一起拌炒。
4
接着将“红椒·蒜子”放入微炒片刻。
5
然后，加入调味品“酱油·陈醋·盐·味精”翻炒均匀便可。
6
最后一道味美·营养丰富的苦瓜炒肉就做好了。
注意事项
这道苦瓜炒肉营养丰富，最适合立冬时节清火润肺食用。
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