苦瓜具有清热解毒，抗癌，降血糖，降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。下面小编就为大家介绍一下苦瓜炒肉的做法
食材
1
苦瓜 1-2颗
2
肉 适量
3
淀粉 适量
4
葱 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
准备苦瓜两个，从中间劈来，把里面的瓜瓤掏出来，如图所示
2
把苦瓜切好，烧上适量的开水，把苦瓜焯一下，在把焯好的苦瓜过一下凉水，这样可以减少苦瓜的苦味。
3
把猪肉切成条状，然后用酱油，大葱，淀粉（放点淀粉肉炒出来比较嫩）腌制一会
4
锅里放油，把腌制好的肉在锅里翻炒一下，然后放入苦瓜，翻炒。
5
大火翻炒，美味的苦瓜炒肉就可以上桌了。
上一篇：职场空降（跳槽）攻略简述
下一篇：DIY苦瓜，苦瓜炒肉片的做法？