火爆肥肠做法
食材
1
肥肠 适量[不要]
2
芹菜 适量
3
姜 适量
4
大蒜 适量
5
花椒 适量
6
豆瓣 适量
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
鸡精 适量
10
红辣椒 适量
方法/步骤
1
肥肠反翻面去油，然后切成小块切好小块以后，锅里加水、放入姜、料酒吊水[肥肠要煮熟]
2
锅中放油烧至七成热放入准备好的姜、蒜、豆瓣、花椒、红辣椒翻炒至出香味倒入肥肠，放入生抽、料酒翻抄，放入芹菜，然后炒熟后放入鸡精就可以了注意： 肥肠一定要先煮熟再炒，就算不全熟也至少要到半熟的程度，必须全程大火不然咬不动的亲们