用香菇酱做的酿豆腐很好吃。
食材
1
香菇酱 2勺
2
豆腐 300克
3
瘦猪肉 50克
4
蘑菇 2个
5
葱末 适量
6
姜末 适量
7
色拉油 15毫升
8
蚝油 1勺
9
香菜 1颗
方法/步骤
1
豆腐切四方块，中间挖空变成盒子。
2
蘑菇切末，肉切末，葱姜切末
3
肉末等加上刚才挖出的碎豆腐，混合在一起，加入香菇酱。
4
再加入一点仲景的芝麻油，这个芝麻油特别香，几滴即可。
5
拌匀，肉馅就做好了。
6
把肉馅填满到刚才的豆腐盒子里。
7
平底锅加有，放入豆腐盒子煎到表面金黄。
8
翻过来煎一下，侧面也煎一下。
9
加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。
10
最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。