螃蟹粉丝煲，很多酒楼、餐厅都会有这道菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃，做起来也不复杂，自己在家完全可以轻松做出这道菜品
食材
1
大闸蟹 3只
2
粉丝 2卷
3
淀粉 30克
方法/步骤
1
螃蟹洗干净后，去鳃切块，螃蟹蘸少许淀粉
2
粉丝略微泡开，不用太软；锅中放油，下剁椒炒出红油
4
转移至砂锅中，放入蟹块，再放入粉丝，盖上螃蟹壳
5
倒入高汤，调入蚝油、生抽，然后加盖子小火焖5分钟左右，出锅时撒香葱末或香菜末即可
注意事项
剁椒有咸味，就没放盐，没有高汤，放清水也可。
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