肉蟹煲里的鸡爪完美吸收了蟹肉的鲜味，轻轻一吮肉就从骨头上脱落下来，烂烂的，脆骨的口感也还在。
食材
1
大闸蟹 10只
2
鸡爪 10个
3
土豆 1个
4
地瓜 1个
5
菜花 四分之一个
6
洋葱 半个
7
青椒 1个
8
豆瓣酱 两大勺
9
干辣椒 6个
10
海鲜酱油 两大勺
11
蚝油 四大勺
12
五香粉 一勺
13
大料 2个
14
香叶 适量
15
盐 一勺
16
鸡精 一勺
方法/步骤
1
备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟
2
热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻炒上色
3
加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀
4
加入沸水炖煮20分钟
5
加入蟹壳继续煮五分钟
6
加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟
7
加入盐鸡精~大火收汁~开动吧
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