韭菜是一种非常提味的蔬菜，和鸡蛋一起炒不仅能去油腻，而且味道很足哦！
食材
1
鸡蛋 3颗
2
韭菜 150g
3
盐 3g
4
食用油 30ml
方法/步骤
1
将韭菜摘好，洗净。
2
将韭菜切成1-2cm长的段，放入盆中，然后打入3颗鸡蛋，再放入食盐，如果拿捏不准，可以少放一些，等炒的时候再放。
3
将食材搅拌均匀。
4
炒锅中多放些油，鸡蛋是很吸油的，以免炒鸡蛋的过程中粘锅。待油热时，倒入食材。
5
待食材的底面成形后，颠勺使食材上面朝下。如果不会颠勺，可以用铲子或筷子搅动，不过这样食材容易散。
6
待双面均成金黄色后，将食材用筷子或铲子搅拌开，使里面的食材也成熟后，即可出锅。
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