随着小寒的来临，我们进入了冬季里最冷的几天，随着全民物质生活和文化水平的大幅度的提高，大家都知道在冬季适当的进补对我们每个人的健康起着至关重要的作用，而作为冬季的滋补圣品，羊肉汤成为大家的日常首选，对于怎么熬羊肉汤，我想大家都有自己的方法和技巧，但大多做出来的汤都比较膻和油腻，今天小编就来分享一下我妈妈的独特熬制方法，教大家怎么另类的熬羊肉汤。
工具/原料
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羊肉
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红薯
方法/步骤
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挑选羊肉，一般我家都是去大型的肉类集贸市场挑选或自己村里养的现杀的羊，大家可以根据自己的情况去挑选，最好去选择正规或信的过的商家现杀的羊肉，毕竟食品关系到大家的身体健康问题。
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挑选好羊肉后可以先在水里浸泡一段时间，去除脏东西和血水，切块，然后选则一口大锅，放足量的水，大家可以根据自己实际情况，然后准备适量去皮小红薯。
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把切块的羊肉倒入锅中，开大火，丢入适量去皮小红薯，一起烧开煮一会，锅表面有好多油和杂质，然后用漏勺捞出红薯和杂质。
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放入自己喜欢的食材例如萝卜木耳等和香辛调味品葱姜等以及其他辅料醋料酒味精等。焖煮1小时出锅即可，大家可以尝一尝有什么不一样。Y(^_^)Y ！香辛调味品葱姜等以及其他辅料醋料酒味精等有的可以后放，根据一般熬汤技巧。
注意事项
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本经验里放红薯去膻和油腻为妈妈多年实践所得，分享给大家。
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本经验非常简单，希望可以帮到大家，不胜荣幸！